Gerente de Operaciones – CHIRIQUÍ

Objetivo del Puesto:

Desarrollar e implementar estrategias operativas en producción de alimentos, mantenimiento de equipos, logística, seguridad y proyectos de infraestructura que garanticen una operación eficiente y rentable en todas las unidades de negocio. Esto incluye el control de inventarios a lo largo de toda la cadena para reducir mermas, asegurar el buen funcionamiento de equipos e instalaciones, y ejecutar proyectos de inversión alineados al presupuesto, normativas gubernamentales, estándares de calidad y políticas internas.

Funciones Principales:

• Elaborar y cumplir el presupuesto anual de gastos e inversión del área de Operaciones.
• Definir estrategias de producción para asegurar disponibilidad oportuna de productos en cantidad y calidad requeridas.
• Supervisar áreas de producción (centro de acopio, furnos, carnes, empaquetados, pollos y mariscos) garantizando estándares de calidad y eficiencia operativa.
• Implementar buenas prácticas de almacenamiento para optimizar espacio, asegurar rotación de inventario y reducir pérdidas por productos vencidos o mal manejados.
• Coordinar la distribución eficiente de productos a tiendas, optimizando rutas de transporte y reduciendo costos logísticos.
• Minimizar costos en almacenamiento, manejo y transporte de inventarios.
• Garantizar la seguridad de empleados, clientes y activos mediante estrategias preventivas y correctivas.
• Desarrollar e implementar medidas de prevención de robos y pérdidas en tiendas.
• Promover el uso eficiente de recursos como energía y agua, reduciendo costos operativos.
• Diseñar y ejecutar planes de mantenimiento para asegurar óptimo funcionamiento de equipos y sistemas de seguridad.
• Liderar proyectos de mejora y expansión de infraestructura, asegurando cumplimiento de plazos y presupuestos.
• Evaluar y seleccionar proveedores para proyectos de inversión en infraestructura, seguridad y mantenimiento.

Competencias Clave:

1. Formación Académica:

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Química, Mecánica o Industrial.
• MBA obligatorio.

2. Experiencia Laboral:

• Mínimo 5 años como Gerente de Operaciones o Gerente de Planta en empresas de alimentos (multinacionales o regionales) con ventas superiores a US$ 20 millones anuales.

3. Liderazgo y Gestión de Equipos:

• Liderazgo inspirador para alinear equipos con los objetivos del negocio.
• Gestión de equipos de alto rendimiento con enfoque en desarrollo y evaluación del talento.
• Delegación efectiva y empoderamiento del personal.
• Comunicación clara, persuasiva y adaptada a distintos públicos.
• Habilidad para liderar procesos de cambio con enfoque estratégico.
• Capacidad de planificación y organización para la eficiencia operativa.

4. Gestión Operacional:

• Elaboración y gestión de presupuestos de gastos e inversión.
• Cálculo y análisis del ROI en proyectos operativos.
• Dirección eficiente de unidades de producción y control de inventarios.
• Conocimiento de normas MINSA, ISO, BPM y HACCP.
• Análisis del mercado de alimentos preparados en el retail local (David, Chiriquí).
• Foco en brindar un excelente servicio al cliente interno y externo.

5. Orientación al Cliente:

• Conocimiento profundo de las necesidades y preferencias del consumidor local.

6. Toma de Decisiones y Resolución de Problemas:

• Pensamiento analítico para identificar oportunidades de mejora.
• Toma de decisiones acertada, incluso bajo presión.
• Resolución efectiva de problemas operativos y estratégicos.

7. Competencias Adicionales Deseables:

• Dominio de herramientas tecnológicas (ERP, WMS, sistemas de producción, Excel avanzado).
• Capacidad de adaptación a entornos dinámicos y cambiantes.
• Enfoque orientado a resultados operativos y financieros.

8. Idiomas:

• Inglés intermedio (oral y escrito).

Otros Requerimientos del Puesto:

• Manejo de Microsoft Office.
• Uso de software de gestión como SAP, WMS y sistemas de producción.
• Conocimiento en control de inventarios, logística y compras.