Gerente de Producción – CHIRIQUÍ

OBJETIVOS DEL PUESTO

Desarrollar e implementar estrategias en las áreas de producción de alimentos que permitan garantizar la operación eficiente y rentable de las unidades de producción cumpliendo con el presupuesto de gastos, los estándares de calidad, las normas gubernamentales locales y con las políticas y procedimientos de la compañía.

Nivel académico requerido:

• Licenciatura completa en Ingeniería de Alimentos, Química, Mecánica o Industrial
• MBA obligatorio

Experiencia laboral:

• Mínimo 3 años como Gerente de Planta o Producción
• En empresas del rubro alimentos (multinacionales o regionales) con ventas superiores a USD $5 millones anuales
• Experiencia liderando operaciones de producción, logística, abastecimiento y desarrollo de productos

Funciones principales:

• Elaborar y cumplir con el presupuesto anual de gastos de producción para las áreas a cargo.
• Implementar y supervisar las estrategias que garanticen la operación rentable y eficiente en base al presupuesto anual.
• Organizar y programar las actividades de producción para asegurar la disponibilidad de productos en el momento y cantidad necesarios.
• Controlar que todas las áreas de producción (Centro de Acopio, Furnos, Carnes, Empaquetados, Pollos y Mariscos) cumplan con los estándares de calidad y normas gubernamentales, minimizando mermas y desperdicios.
• Ejecutar y coordinar la adquisición y uso eficiente de materias primas e insumos necesarios para la producción.
• Implementar y supervisar procedimientos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
• Mejorar continuamente los procesos de producción para aumentar eficiencia y reducir costos.
• Investigar y desarrollar nuevos productos y mejoras en los productos existentes para satisfacer las necesidades del mercado.
• Asegurar y coordinar la distribución de productos a las tiendas, optimizando rutas para reducir tiempos de entrega y costos.
• Asegurar el abastecimiento para Centro de Acopio, Carnes, Pollos y Mariscos, seleccionando y desarrollando proveedores según estándares definidos.

Conocimientos específicos y técnicos:

• Gestión de presupuestos de gasto e inversión
• Operación eficiente de unidades productivas y control de rentabilidad
• Normativas de calidad: MINSA, ISO, BPM y HACCP
• Procesos de producción: vegetales, frutas, panadería, cárnicos y mariscos
• Logística: rutas de transporte, despachos a tiendas y control de abastecimiento
• Selección y desarrollo de proveedores
• Desarrollo de nuevos productos

Manejo de herramientas y sistemas:

• SAP, ERP de inventarios
• Excel avanzado
• Sistemas de producción

Idiomas requeridos:

• Inglés: intermedio (oral y escrito)

Competencias clave:

• Liderazgo inspirador y gestión de equipos de alto rendimiento
• Comunicación efectiva y planificación operativa
• Toma de decisiones bajo presión y resolución de problemas
• Orientación a resultados y al cliente (interno y externo)
• Capacidad de adaptación y gestión del cambio